ROULÉ DE COURGETTES, SAUMON FUMÉ ET FROMAGE AIL ET FINES HERBES

Unknown

INGREDIENTS 

Roulé:

  • 3 oeufs
  • 50g de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 2 courgettes
  • 1 c à s de crème fraîche
  • Sel et poivre

Garniture:

  • Saumon fumé
  • Fromage ail et fines herbes

RECETTE

Préchauffer le four à 180°C (th 6)

Râper les courgettes et les faire cuir dans une poêle huilée.

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige.

Dans un autre saladier, mettre les jaunes, ajouter la farine, la levure, la crème, le sel et poivre. Mélanger puis ajouter les courgettes cuites. Mélanger. Ajouter les blancs en neige. Mélanger.

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et étaler la pâte de manière homogène. Laisser cuire 15 min à 180°C. Laisser tiédir.

Placer du film étirable sur le plan de travail, placer la pâte dessus, la badigeonner de fromage et placer le saumon afin qu’il y en ai partout.

Rouler le tout en serrant bien.

Mettre au frais au moins 2h.

Déguster!

 

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